Вот такое нашел у Бенедини. Хочешь на воде, хочешь на масле. Насколько понял, оба пропорциональные.
http://www.benedini.de/Home_E/Products_E/Smoker5.pdf
http://www.benedini.de/Home_E/Produc...rSmoker2_E.pdf