Цитата Сообщение от cerbertrance Посмотреть сообщение
Вопрос на засыпку, Вы не разу не ломали кованный нож???? из хорошей стали???
Структура торца на месте слома такая же как и на фото с шестеренками - с порами, шершавая, с крапинками. А нож сделан из цельного куска стали.
Все верно. Посмотрите хотя бы передачу "Между молотом и наковальней" на канале History. Там куют ножи из разных сталей и испытывают их. Бывает, что ножи ломаются. Показывают место слома. Зерно. В зависимости от закалки мелкое, или крупное.