Алексей, эта проблема может быть связапа с тем, что у тебя задача по рассылки в административной части стоит раз в неделю или месяц, отсюда такие пробелы. Второй момент -хостер не справляется с нагрузкой, настрой чтобы пересылка писем шла не через внутренний сервер, а например через почту, у меня еастроен на маил . Ру там свой ящик, через него пересыл, все работает хорошо. С уважением